Categorie: Vegan

cornuleţe cu borş 0

Cornuleţe cu borş

Chiar dacă noi nu ţinem post, reţeta aceasta de cornuleţe cu borş îmi este foarte utilă în ultima perioadă, de când am aflat că Puştiul are o uşoară alergie la proteinele din laptele de vacă. Şi cum celălalt „copil” al familiei (a se citi soţul) nu prea agreează laptele de...

0

Koshari – orez cu linte în stil egiptean

Acum mai bine de doi ani am mâncat pentru prima dată koshari, o mâncare egipteană pe bază de orez, linte verde, paste, sos de roşii acrişor şi aromat cu mult chimion. Am avut norocul să fie gătită chiar de o egipteancă, aşa că m-am îndrăgostit pe loc nu doar de...

supa crema de morcovi 0

Supă cremă de morcovi şi păstârnac

Un bol mare de supă cremă de morcovi şi păstârnac este mâncarea ideală pentru vremea mohorâtă de care avem parte în ultima perioadă. Ne încălzeşte nu numai burţile :), ci şi casele, căci trebuie să punem în funcţiune cuptorul pentru această reţetă. Deci câştig pe toate planurile, dacă mă gândesc...

0

Caponata (tocăniţă de vinete siciliană)

  Păi dacă vă spuneam că am făcut o pasiune pentru vinete, chiar vorbeam serios. După cea mai tare reţetă de paste – o găsiţi aici, a venit rândul unui preparat sicilian care se potriveşte perfect cu vorba autohtonă „câte bordeie, atâtea obiceie”. Caponata este de fapt un de ghiveci de legume care...

0

Pasta alla norma (paste cu vinete)

Din ultima noastră vacanţă m-am întors cu o adevărată pasiune pentru vinete. Până acum, foloseam vintele doar pentru clasica salată de vinete, pane, musaca sau uneori în ghiveciul de legume. Acum, aş mânca vinetele preparate în fel şi chip, nu le-aş refuza niciodată. Şi pentru că nu am reuşit să...

0

Tocăniţă de ciuperci

 Nu mai este un secret faptul că suntem fani ciuperci, nu ne lipsesc niciodată din casă şi le folosesc într-o multitudine de reţete, de la o simplă omletă cu ciuperci până la un stroganoff de ciuperci (reţeta aici) sau o ciulama de pleurotus (reţeta aici). Tocăniţa aceasta poate fi servită ca...

0

Cea mai bună fasole bătută

  Când vine vorba despre mâncare ca la mama acasă, fiecare dintre noi avem amintiri care ne leagă de bucătăria în care mama gătea de zor. Deşi fasolea bătută nu este vreo delicatesă, săptămâna aceasta, fiind în vizită la părinţii mei, am poftit la o felie de pâine proaspătă cu...

0

Supă cremă de broccoli

  Puştiul meu este mare iubitor de broccoli şi îl mănâncă indiferent de cum este pregătit. Pe de altă parte, noi, adulţii familiei, ne lăsăm mai greu convinşi de gustul său. Supa cremă de broccoli este unul dintre cele trei preparate cu broccoli pe care noi le mâncăm cu plăcere, fără...

0

Mucenici munteneşti în zeamă aromată

Deşi am descoperit mucenicii foarte târziu, undeva pe la 20 de ani, am ajuns să-mi placă foarte tare. Aşa că nici anul acesta nu aş fi putut să ratez ocazia să fac măcar o porţie rapidă de mucenici munteneşti. Săptămâna trecută am făcut în avans mucenicii moldoveneşti de post (reţeta aici). Ingrediente...

0

Falafel – chiftele de năut

  Aceste chiftele de năut nu sunt doar delicioase, dar şi foarte sănătoase, năutul fiind bogat în proteine vegetale, minerale şi fibre. Dar falafelul nu conţine doar năut, ci şi pătrunjel, ceapă verde, usturoi, condimente şi ulei de măsline, toate acestea având numeroase beneficii asupra organismului – de exemplu, pătrunjelul...

Inline
Inline