Categorie: Garnituri

0

Ciuperci stroganoff

Ciupercile sunt și vor rămâne mereu una dintre marile mele iubiri. Îmi plac în salate, în tocăniță de ciuperci, cu sau fără carne, în sosurile pentru paste, pe grătar (cu sau fără caşcaval). Sunt un aliment sănătos, conțin vitaminele C, D și acid folic, pot sa înlocuiască proteinele de origine...

0

Caponata (tocăniţă de vinete siciliană)

  Păi dacă vă spuneam că am făcut o pasiune pentru vinete, chiar vorbeam serios. După cea mai tare reţetă de paste – o găsiţi aici, a venit rândul unui preparat sicilian care se potriveşte perfect cu vorba autohtonă „câte bordeie, atâtea obiceie”. Caponata este de fapt un de ghiveci de legume care...

0

Salată de cartofi noi şi sparanghel

Sparanghelul a devenit foarte popular în ultima perioadă și pe bună dreptate. Nu doar că este foarte gustos, dar are și multiple beneficii, este bogat în potasiu și fibre, nu conține absolut deloc grăsimi și are un aport caloric redus. Deși îi apreciez calitățile nutritive, am ajuns să mâncăm sparanghel foarte des datorită...

0

Tocăniţă de ciuperci

 Nu mai este un secret faptul că suntem fani ciuperci, nu ne lipsesc niciodată din casă şi le folosesc într-o multitudine de reţete, de la o simplă omletă cu ciuperci până la un stroganoff de ciuperci (reţeta aici) sau o ciulama de pleurotus (reţeta aici). Tocăniţa aceasta poate fi servită ca...

0

Cartofi gratinaţi

O porţie de cartofi gratinaţi este nu numai o garnitură grozavă lângă o friptură suculentă, dar poate fi servită şi alături de legume la grătar sau la abur, ori ca şi fel principal (bineînţeles, însoţită de o salată cu multe legume). Cert este faptul că e foarte greu să refuzi cartofii...

0

Falafel – chiftele de năut

  Aceste chiftele de năut nu sunt doar delicioase, dar şi foarte sănătoase, năutul fiind bogat în proteine vegetale, minerale şi fibre. Dar falafelul nu conţine doar năut, ci şi pătrunjel, ceapă verde, usturoi, condimente şi ulei de măsline, toate acestea având numeroase beneficii asupra organismului – de exemplu, pătrunjelul...

0

Tocăniță de năut

Trebuie să recunosc faptul că până astăzi singurele forme sub care am încercat năutul au fost hummus-ul, falafelul și pur și simplu, în salate. Dar cum aveam prin cămară două conserve de năut SunFood (gata fiert, ceea ce a scurtat timpul de gătire), m-am gândit să încerc și ceva nou....

0

Cartofi ţărăneşti la cuptor

Din când în când, mi se face poftă de ceva simplu și bun, care să mă încălzească și să mă binedispună, „comfort food”, cum ar zice americanul. Și nici nu poate fi vorba despre vreo cutie  sau magică, din care să iasă o mâncare de parcă ar fi scoasă din...

0

Chifteluţe cu mazăre şi năut

Iubesc năutul. Și mazărea. Iar împreună fac un cuplu perfect. Și perfecțiunea asta parcă e desăvârșită de un „strop” de usturoi (sau mai mult de un strop). Am repetat rețeta asta de n ori și de fiecare dată am încercat să o îmbunătățesc. Și așa am ajuns la această variantă....

0

Mâncare de fasole galbenă cu usturoi

Ador să merg în piaţă în această perioadă. E plin de fructe proaspete şi legume de tot soiul. De cele mai multe ori plec de acasă fără a avea în minte să cumpăr ceva anume, iar când ajung în piaţă mă hotărăsc pe loc ce vreau să gătesc. Şi pentru...

Inline
Inline